Le restaurant

Aux beaux jours, profitez de la terrasse surplombant la rivière

Notre chef propose une cuisine gouteuse et raffinée révélant la saveur et l’authenticité des meilleurs produits locaux.
Dans sa carte qui évolue au rythme des saisons, il ne met en scène que des produits frais et de qualité.

Notre restaurant est ouvert tous les soirs, excepté le lundi
(restaurant fermé tous les midis).

Le lundi soir (de Mai à Septembre), des producteurs de la région vous proposent de venir découvrir leurs produits au travers d’un menu unique qu’ils vous serviront eux-mêmes.

La capacité étant plus restreinte qu’habituellement,
les réservations sont indispensables.
Ce menu est proposé à 35€.

Régimes spéciaux

N’hésitez pas à faire part à notre Maître d’hôtel d’un régime spécial que vous pourriez suivre (Végétarien, sans Gluten) afin qu’il puisse vous faire une suggestion adaptée.

Nos menus

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Menu Les Délices - 39€

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Menu Gourmand - 54€

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Menu enfant - 15€

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Menu Les Délices - 39€

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Menu Gourmand - 54€

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Menu enfant - 15€

Découvrir notre carte
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Notre offre demi-pension

Nous vous proposons le menu Les Délices, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
La formule comprenant le menu demi-pension et le petit déjeuner est proposée au tarif de 54 € par personne.
Elle est à réserver à l’avance (pour un minimum de 2 nuits) et ne peut être proposée qu’aux clients dînant tous les soirs de leur séjour.

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Les petits déjeuners

Les petits déjeuners sont servis de 7h30 à 10h30 sous forme de buffet dans la salle de restaurant et sur la terrasse aux beaux jours.
Nous vous servirons à table les boissons chaudes et vous pourrez ensuite choisir sur le buffet parmi un large choix de produits frais et locaux (fromages, charcuterie, miels), faits maison (yaourts, pâtisseries, œufs brouillés, salade de fruits), de qualité (orange pressé, café en capsule) et bio (jus de pomme, large choix de graines et fruits secs, pâte à tartiner, confitures).
Le tarif du petit déjeuner buffet est de 24€ par personne (19€ en pré-réservant en direct) et 9€ par enfant de moins de 12 ans.

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Notre offre demi-pension

Nous proposons également un menu demi-pension, composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, différents tous les soirs.
La formule comprenant le menu demi-pension et le petit déjeuner est proposée au tarif de 54 € par personne.
Elle est à réserver à l’avance et ne peut être proposée qu’aux clients dînant tous les soirs de leur séjour.

D’autre part, n’hésitez pas à faire part à notre Maître d’hôtel d’un régime spécial que vous pourriez suivre (Végétarien, sans Gluten) afin qu’il puisse vous faire une suggestion adaptée.

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Les petits déjeuners

Les petits déjeuners sont servis de 7h30 à 10h30 sous forme de buffet dans la salle de restaurant et sur la terrasse aux beaux jours.
Nous vous servirons à table les boissons chaudes et vous pourrez ensuite choisir sur le buffet parmi un large choix de produits frais et locaux (fromages, charcuterie, miels), faits maison (yaourts, pâtisseries, œufs brouillés, salade de fruits), de qualité (orange pressé, café en capsule) et bio (jus de pomme, large choix de graines et fruits secs, pâte à tartiner, confitures).
Le tarif du petit déjeuner buffet est de 24€ par personne (19€ en pré-réservant en direct) et 9€ par enfant de moins de 12 ans.

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Petits déj’ sportif et bien être

En collaboration avec une diététicienne, nous avons élaboré le petit déjeuner sportif idéal à prendre avant vos randonnées et le petit déjeuner bien être qui vous aidera à vous sentir léger tout au long de la journée.

La liste des ingrédients est affichée dans la salle du petit déjeuner.

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Les vins

Les amateurs seront comblés pas une carte des vins proposant plus de 300 références, avec une part belle laissée aux vins régionaux ; ceux-ci représentés autant par leurs références les plus renommées que par des perles rares dénichées çà et là dans les recoins du vaste terroir du Languedoc Roussillon.

Les autres grandes régions viticoles sont également présentes au travers d’une sélection de leurs meilleurs crus.

En 2022, notre carte a été élue par le magazine « Terre de vins » plus belle carte des restaurants traditionnels d’Occitanie.

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Le bar

Aux heures des apéritifs et digestifs, vous pourrez y découvrir une belle carte de cocktails et spiritueux.
Une belle assiette de jambon de pays tranchée à la minute pourra venir compléter votre commande.

Pour l’après midi, nous proposons un large éventail de thés, infusions ou autres boissons rafraîchissantes à siroter dans l’un des confortables salons de la véranda dominant la rivière, à l’extérieur en se délectant du spectacle offert par la nature environnante, ou encore au coin du feu à l’automne.

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Les Paniers pique-nique

A emporter où bon vous semble

Faites votre choix parmi nos 3 paniers (Classique, Végétarien ou Gourmand) à emporter dans vos balades ou simplement à déguster sur place au bord de la rivière (à commander la veille pour le lendemain)

Panier Classique (12 €) : Wrap aux crudités et au poulet – chips- fruit de saison – eau
Panier Végétarien (16 €) : Buddha bowl avec riz, crudités et falafels – pain aux céréales – salade de fruits frais maison – eau

Panier Gourmand (20 €) : charcuterie de Pays (saucisse sèche et terrine de campagne maison) – tomates cerise – fromage de Laguiole – chips artisanales – pain de campagne -craquant au chocolat- eau